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Opciones vegetarianas/ veganas

Detalles

Tapas

- Tortilla vegetal.

- anzanella con radicchio frito.

- Ensalada thai de setas.

- Carpaccio de raíces con aceite de semilla de calabaza.

- Limón-chili champignones a la parilla.

- Variaciones de hummus.

- Alcachofas con piñones y menta.

- Polenta con pimienta asada.

- Albondigas de arroz con albahaca.

- Variaciones de falafel.

- Paquetitos de verdura y tofu.

- Calabaza y chirivia frita con dip de menta.

- Tumbet.

- Mini-burritos.

- Ensalada de quinoa.

- Salteado de verduras con cuscús.

- Verdura en pergamino con dip de aceituna y menta.

Sopas

- Sopa de cebolla.

- Gazpacho.

- Sopa de verdura.

- Caldo de verdura.

Platos principales

- Curry de garbanzos con boniatos caramelizados.

- Risotto al azafrán con verduras asadas.

- Gulash de berenjena y pimienta con polenta.

- Tortillas de maíz con verdura caramelizada.

- Cazoleta de pasta multicolor.

Postres

- Pera con especias en vino tinto.

- Carpaccio de frutas con helado de mango.

- Crema de mango y coco gratinado.

- Compota de bayas rojas con crema de coco.

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